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Kamo Katsuyasu - handgefertigte japanische Küchenmesser des Meisters in Damaststahl Obst & Gemüse Se
Artikel-Nr.: 4453
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Beschreibung
Katsuyasu Kamo Messer – Präzision aus Echizen
Die handgefertigsten Messer von Meister Katsuyasu Kamo sind wahre Meisterwerke japanischer Schmiedekunst. Gefertigt im traditionsreichen Takefu Knife Village in Echizen Japan, vereinen sie jahrhundertealte Handwerkskunst mit modernem Damaststahl. Jedes Messer ist ein limitiertes Einzelstück – geschaffen für Kenner, die kompromisslose Schärfe und zeitlose Ästhetik suchen.
Eigenschaften der Kamo Katsuyasu Messer - Obst & Gemüse Set
- PETTY Klingenlänge 80 cm - ideal für schnelle Schneidearbeiten für Knoblauch, Chili, Kräuter aber auch Pilze und Obst.
- PETTY Klingenlänge 150 cm – ideal für feine Schneidarbeiten, Obst, Gemüse und präzises Filetieren.
- USUBA Klingenlänge 165 cm - perfekt für das Schneiden und Hacken von alle Arten von Gemüse
- Material: Rostfreier VG10-Damaststahl, Härtegrad 61±1 HRC – extrem schnitthaltig und korrosionsbeständig.
- Design: Charakteristische Damaststruktur mit einzigartiger Maserung.
- Griff: Plywoodholz mit markanter Textur, kompakt und stabil durch geschlossene Metallzwinge.
- Balance: Perfekte Gewichtsverteilung für kontrollierte, mühelose Schnitte
-
Warum ein Messer von Katsuyasu Kamo?
- Handarbeit: Jedes Messer wird von Meister Kamo persönlich gefertigt – keine Massenproduktion.
- Exklusivität: Limitierte Stückzahlen, echte Sammlerstücke.
- Schärfe: Ultra-scharf, selbst unter japanischen Messern eine Seltenheit.
- Tradition: Katsuyasu Kamo ist vom japanischen Wirtschaftsministerium als „Traditioneller Handwerksmeister“ ausgezeichnet.
Pflegehinweise
- Nur von Hand reinigen und sofort abtrocknen - nicht im Wasser stehenlassen.
- Schneidebretter aus weicheren Hinoki-Holz verwenden – sie schonen die Klinge.
- Keine Knochen oder harte Kerne schneiden.
- Für die Schärfe empfehlen wir einen Sinterrubin-Messerschärfer oder unseren professionellen Schleifservice
Abmessungen / Lieferumfang
| PETTY 80 | |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 22 cm |
| PETTY 150 | |
| Gesamtlänge: | 28 cm |
| USUBA 165 | |
| Gesamtlänge: | 30 cm |
- Lieferumfang Katsuyasu Kamo Obst & Gemüse Set:
- PETTY 80 Messer
- PETTY 150 Messer
- USUBA 165 Messer
- Neubestellung Lagernd & Lieferbar
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