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Das Katsuyasu Kamo Petty 80 ist ein besonders kompaktes japanisches Petty-Messer mit 80 mm Klingenlänge . Als kleines Präzisions- und Vorbereitungsmesser eignet es sich für Knoblauch, Schalotten, Chili, Kräuter, Pilze, Beeren und andere...
CHF 225.00
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Die Katsuyasu Kamo Echizen Selection vereint zwei besondere japanische Messer aus Echizen: das Juhyo Santoku 165 und das Shizuku Petty 150 . Das Santoku übernimmt die vielseitigen Hauptmesseraufgaben, während das Petty für kleinere...
CHF 540.00
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Das Katsuyasu Kamo Juhyo Santoku 165 ist ein besonderes japanisches Allzweckmesser aus Echizen. Die 165 mm lange Klinge verbindet einen rostfreien VG10-Schneidkern mit einer sichtbaren Damastzeichnung und einer markanten...
CHF 295.00
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Das Katsuyasu Kamo Shizuku Petty 150 ist ein 150 mm langes japanisches Petty-Messer mit einer besonders aufwendig gestalteten Klinge. Ein rostfreier VG10-Schneidkern , die sichtbare Damastzeichnung und das charakteristische...
CHF 245.00
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Das Katsuyasu Kamo Master Set ist die umfassendste Zusammenstellung unserer KAMO-Messer und vereint sieben abgestufte japanische Messerformen: Petty 80, Petty 120, Petty 150, Usuba (Nakiri) 165, Santoku 165, Gyuto 210 und Gyuto 270 . Von...
CHF 2'270.00
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Das Katsuyasu Kamo Shin Set vereint vier japanische Messer für eine vielseitige und klar abgestufte Küchenarbeit: Petty 150, Usuba (Nakiri) 165, Santoku 165 und Gyuto 210 . Vom präzisen Vorbereitungsmesser über das spezialisierte...
CHF 1'170.00
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Das Katsuyasu Kamo Chef Set vereint fünf japanische Messer für eine breit abgestufte Küchenarbeit: Petty 120, Petty 150, Usuba (Nakiri) 165, Santoku 165 und Gyuto 210 . Vom kompakten Vorbereitungsmesser über das spezialisierte...
CHF 1'395.00
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Das Katsuyasu Kamo Obst- und Gemüse-Messerset kombiniert drei japanische Messerformen für präzise Vorbereitungsarbeiten: Petty 80, Petty 150 und Usuba (Nakiri) 165 . Von kleinen Zutaten und feinen Detailarbeiten bis zur kontrollierten...
CHF 725.00
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Das Katsuyasu Kamo Gyuto 270 ist das grossformatigste Kochmesser unserer KAMO-Auswahl. Die 270 mm lange Klinge richtet sich an Anwender, die bewusst mit einer langen japanischen Kochmesserklinge arbeiten und viel Reichweite für Fleisch,...
CHF 650.00
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Das Katsuyasu Kamo Gyuto 210 ist ein vielseitiges japanisches Kochmesser mit 210 mm Klingenlänge . Es eignet sich für Fleisch, Fisch, Gemüse, Kräuter und Obst und verbindet gute Reichweite mit einer für ein grosses Kochmesser angenehm...
CHF 395.00
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Das Katsuyasu Kamo Santoku 165 ist ein kompaktes japanisches Allzweckmesser mit 165 mm Klingenlänge . Es eignet sich für Gemüse, Fisch, Kräuter, Obst und Fleisch ohne Knochen und verbindet eine breite, gut kontrollierbare Klinge mit...
CHF 275.00
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Das Katsuyasu Kamo Petty 120 ist ein vielseitiges japanisches Petty-Messer mit 120 mm Klingenlänge . Es verbindet die präzise Führung eines kleinen Vorbereitungsmessers mit deutlich mehr Reichweite als das Petty 80 und eignet sich für...
CHF 225.00
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Das Katsuyasu Kamo Petty 150 ist ein schlankes japanisches Petty-Messer mit 150 mm Klingenlänge . Es verbindet die präzise Führung eines kleinen Vorbereitungsmessers mit deutlich mehr Reichweite als Petty 80 und Petty 120. Dadurch eignet...
CHF 225.00
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Das Katsuyasu Kamo Usuba (Nakiri) 165 ist ein spezialisiertes japanisches Gemüsemesser mit 165 mm Klingenlänge . Die hohe, vergleichsweise gerade Klinge ist für kontrollierte Druck- und Zugschnitte auf dem Schneidebrett ausgelegt und...
CHF 275.00
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